4 Portionen
45 min
Einfach
Portionen
Zutaten Salat |
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50 g
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Eleplant
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400 g
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Fetakäse (vegan)
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1
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Gurke
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2
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Paprika
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2
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rote Zwiebeln
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4
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Romanasalate
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Oliven
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Salz
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Pfeffer
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Oregano
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Zutaten Paprika Dip |
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100 g
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Eleplant
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1 TL
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Zucker
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1 TL
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Salz
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4
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Paprika
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4
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Tomaten
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1
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rote Chilischote
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Vorbereitung
- Das Gemüse abspülen und in große Stücke oder Hälften schneiden.
- Die Eleplant in einem Topf schmelzen und zum Gemüse geben.
- Den Salat mit Gemüse und Feta für eine schöne Oberfläche grillen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Hinweis! Die Oliven in Grillstäbchen stecken, um das Grillen zu erleichtern.
- Paprika und Tomaten auf dem Grill anrösten.
- Die Chilischote würfeln und mit Eleplant in einen Topf geben.
- Das Gemüse auf dem Dip zerdrücken und die geschmolzene Eleplant hinzufügen. Mit Zucker und Salz würzen.
- Den griechischen Salat auf einer großen Platte anrichten und mit frischem Oregano abschließen.
Mit Paprika-Dip und nach Belieben mit gegrilltem Brot servieren.
