Veganer Aufstrich „Guacamole-Style“

Vorbereitung

1. Die Eleplant Streichzart mit einem Schneebesen oder Handrührgerät cremig aufschlagen.
2. Die Avocado mit Limettensaft und Limettenabrieb in einer Schüssel fein zerdrücken. Knoblauch und Ahornsirup zugeben und gut vermengen.
3. Die Avocadomasse unter die Eleplant Streichzart heben und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Chili kräftig abschmecken. Die Kräuter fein hacken und unterheben. Nach Belieben mit fein gehackter Jalapeño und fein gewürfelter roter Zwiebel verfeinern.
4. Vor dem Servieren 15–20 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden können.

Tipp: Für einen besonders authentischen Guacamole-Charakter einen Teil der Avocado grob zerstampfen und erst ganz zum Schluss unterheben.